果汁饮料的基本配方

更新时间： 2025-09-22 00:52:52

水、白砂糖、果汁、柠檬酸、维生素C、食用香料、防腐剂。

果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或百分之100果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。