全麦面包的做法以及材料
更新时间： 2025-12-30 14:11:51
材料：
高筋粉250g、全麦粉150g、白砂糖2大匙、盐1小匙、酵母1小匙、水200ml、橄榄油25g 。
制作步骤：
1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入,慢慢揉至薄膜状。
2、 一次发酵好至原来2-5倍大的面团取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟。
3、松弛好的面团取出，擀成长舌状，然后滚圆n次，放到烤盘上，然后进行二次发酵。
4、二次发酵完成，用锋利的刀在面包顶部划刀，在面团上撒一层薄薄的全麦粉。
5、烤箱预热180度，烤箱中层，上下火45到50分钟以上即可。
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