姜爆鸭子的做法
更新时间： 2025-09-30 23:42:17
1、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用
2、准备适量的仔姜，指天椒洗净
3、仔姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用
4、准备香料：八角2个，丁香4个，茴香，三奈，干花椒
5、热锅入宽油，放干花椒和大料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油，再入泡姜泡椒，多翻炒一会儿
6、加入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油.鸭肉水份和油完全逼干的时候腥味也小很多
7、调入2勺老抽，1勺生抽炒均调料上色
8、放糖和盐，加适量的温水，看鸭子的老嫩，没过鸭子为宜，鸭子老的可多放些水
9、盖上盖子中火焖烧1小时至鸭肉变软
10、加入子姜和指天椒翻炒，继续焖至子姜变软入味，鸭肉颜色鲜亮
11、这时，水也差不多干了，放蚝油，炒匀，大火收汁起锅
姜爆鸭子的做法 相关文章
上一篇：黄米油糕面怎么做好吃
下一篇：朱一龙林楠笙最后结局
其他相关资讯
- 陕西省延安市洛川县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省延安市黄陵县气象台发布大雾黄色...
- 辽宁省锦州市黑山县气象台发布大雾橙色...
- 安徽省滁州市来安县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省榆林市靖边县气象台发布大雾黄色...
- 河北省秦皇岛市卢龙县气象台发布大雾黄...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州个旧市气象...
- 湖北省宜昌市长阳土家族自治县气象台发...
- 云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县气象...
- 安徽省蚌埠市怀远县气象台发布大雾黄色...
- 辽宁省抚顺市新宾县气象台发布大雾橙色...
- 陕西省榆林市气象台发布大雾黄色预警信...
- 吉林省延边朝鲜族自治州敦化市气象台发...
- 河北省秦皇岛市抚宁区气象台发布大雾黄...
- 江苏省无锡市气象台发布大雾黄色预警信...
- 陕西省榆林市绥德县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省榆林市佳县气象台发布大雾黄色预...
- 河北省秦皇岛市昌黎县气象台发布大雾黄...
- 云南省文山壮族苗族自治州马关县气象台...
- 陕西省榆林市清涧县气象台发布大雾黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>