鸡蛋羹没加盐为什么会是汤状
更新时间： 2025-08-08 04:29:09
鸡蛋羹汤状原因一般是因为水加得过多、蒸的时间过短。水加得过多，蒸的时间长也会蒸出上面是羹、下面是汤的鸡蛋羹。从科学角度讲，蒸鸡蛋羹是蛋白质凝聚的过程，高温、强碱强酸、重金属盐能使蛋白质凝聚，当然后两者不能用于食品。食盐中的少量钙、镁离子也会促使蛋白质凝聚（如做豆腐时点卤水）
鸡蛋羹没加盐为什么会是汤状 相关文章
上一篇：bin是什么文件夹能删吗
下一篇：孩子在学校被欺负怎么办
其他相关资讯
- 雨季如何用湿度计制作不霉变的干花？3...
- 寒潮来袭时，如何用5℃温差保住大棚蔬...
- 甘肃省临夏回族自治州康乐县气象台发布...
- 安徽省黄山市祁门县气象台发布大雾黄色...
- 广东省江门市恩平市气象台发布大雾黄色...
- 云南省丽江市华坪县气象台发布暴雨橙色...
- 甘肃省临夏回族自治州广河县气象台发布...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗气象台发...
- 古人如何用二十四节气预测天气？5个现...
- 西北旅游攻略｜这辈子一定要去一次的绝...
- 阴雨天如何拍出通透感？掌握这5个用光...
- 雨季湿度飙升时，手工皮具如何避免发霉...
- 寒潮来袭时，工程机械如何扛住-30℃...
- 去青海旅游几月份最好？这份超全攻略告...
- 河北省保定市2025-08-0802...
- 河北省保定市2025-08-0802...
- 江苏省扬州市2025-08-0802...
- 重庆市云阳县2025-08-0802...
- 四川省达州市2025-08-0802...
- 陕西省商洛市2025-08-0802...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>