如何做毛肚火锅
更新时间： 2025-05-14 06:07:19
1、配料：黄牛毛肚、青蒜苗、葱白各250克，牛肝、牛腰、牛脊髓、醪糟汁各100克，背柳肉150克，鲜菜500克，干辣椒、姜片、豆豉各40克，料酒15克，花椒、精盐各10克，豆瓣125克，鸡蛋清6个，味精、香油各2克，牛肉汤2500克，牛肉200克。
2、毛肚切3厘米宽片，凉开水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。葱和蒜苗切成8厘米长段，鲜菜撕成长片。
3、牛油75克烧至六成熟，放豆瓣炒酥，加姜末、辣椒、花椒炒香，加牛肉汤烧沸，放料酒、豆豉，醪糟汁烧沸成火锅卤汁。
4、脊髓、毛肚、肝、腰、牛肉及其青蒜苗、葱段、鲜菜、精盐、牛肉分别盛入小盘，荤素原料随吃随烫，根据汤味浓淡加入精盐和牛油。香油加味精调料供醮食用。
如何做毛肚火锅 相关文章
上一篇：为什么要促进经济全球化
下一篇：王者荣耀芈月怎么玩芈月使用攻略
其他相关资讯
- 海南省文昌市气象台发布雷电黄色预警信...
- 黑龙江省哈尔滨市五常市气象台发布雷雨...
- 黑龙江省哈尔滨市呼兰区气象台发布雷雨...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 黑龙江省哈尔滨市阿城区气象台发布雷雨...
- 辽宁省大连市气象台发布大风蓝色预警信...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象...
- 陕西省铜川市气象台发布大风蓝色预警信...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州三穗县气象...
- 河北省承德市兴隆县气象台发布雷电黄色...
- 海南省琼海市气象台发布雷电黄色预警信...
- 黑龙江省哈尔滨市巴彦县气象台发布雷雨...
- 黑龙江省哈尔滨市阿城区气象台发布雷雨...
- 纳雍县气象台发布雷电黄色预警信号
- 纳雍县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 贵州省遵义市红花岗区气象台发布雷电黄...
- 广西壮族自治区钦州市气象台发布雷电黄...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市气象...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县气象...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>