可以教我做地锅馍吗
更新时间： 2025-08-04 11:23:03
地锅馍
配料：鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、盐。
做法:
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫，放一勺糖，直至5分钟后有一点稠时再放一勺糖，再继续打大概10分钟后，等蛋清变成奶油状;
2、将蛋黄放两勺糖，面粉，牛奶搅拌好;
3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌;
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌;
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅;
6、倒入搅拌好蛋清和蛋黄，然后敲击锅，把气泡震出来;
7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，等待20分钟后即可。
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