黄龙县美食

更新时间： 2025-08-17 00:25:18

1、白马滩酸菜搅团：在黄龙，玉米面做的美食有好多种，其中，玉米面搅团算得上黄龙人心目中特色小吃中的佼佼者。白马滩酸菜搅团更是一道被纳入市级非物质文化遗产名录的黄龙传统特色美食。

2、洋芋沫沫：洋芋沫沫在陕北的其他地方，又称之为合楞楞，是用土豆做成的一道地方小吃，在乡间流传甚广。

3、榆皮饸饹：榆皮面饸饹是一种很普遍的大众小吃，在黄龙县不少地区流行，用榆树皮加工成粉状，与玉米面、白面掺在一起和面做成饸饹，配上汤汁或者浇头吃，味道非常不错。

4、奶渣包子：奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷，也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做陷，奶渣包子由此而来。

5、牦牛肉：牦牛肉是当地藏族的主要肉食。做法有很多种，可凉拌，涮火锅，烧烤或者炒菜。来到藏区，一定不要错过鲜美的牦牛肉。

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