酱大骨怎么做酱香四溢家常酱大骨做法

更新时间： 2025-08-13 06:14:34

第一、大棒骨我也不知道买了多少，大概二斤左右吧？反正花了我三十七块钱，买回家用清水清洗干净。

第二、锅里烧开水，把大棒骨放进去焯水，直到大棒骨变色。

第三、大棒骨焯水之后，捞出来在水龙头底下冲洗几遍，让里面的血沫全部冲洗干净，捞出来控干水。

第四、重点碗里倒上生抽两勺、一勺食盐、两勺白糖，一点十三香，再加上一点味素，然后，重点来了啊各位，两勺子黄豆酱，一定要买质量好的那种，这直接关系着酱大骨的味道，搅拌均匀待用。

第五、切点葱段和蒜瓣，本来还要生姜片的，忘了买，那就算了吧。

第六、锅里倒点油烧热，加上一勺子白糖化开。

第七、把大骨放进去，用勺子快速翻，让大骨都沾上白糖汁，这样能够去腥气，而且口感会更好。

第八、倒入一些料酒，大概两勺子的量，我所说的勺子，都是那种小勺子，各位别误会哈，然后快速翻炒。

第九、这时候再把刚刚调好的汁倒进去。

第十、再把大蒜瓣和葱段放进去。

第十一、电饭煲清洗干净，直接把大骨倒进锅里，不要加水，一定不能加水，就这样直接倒进去就行。

12|| 盖上盖子，选择蒸煮按键，电饭煲就会自动工作，不用我们管喽。

13|| 大概四十分钟吧，酱大骨炖好了，打开盖子，酱香四溢，叫人忍不住咽唾沫呀。

14|| 装盘，超级好吃的酱大骨就做好，不到四十块钱，做了一盆子酱大骨，既经济实惠，又非常的健康卫生，重要的，实在是太好吃啦，不说了我赶紧吃去，想吃的亲自己学着做去吧！

标签： 中式土豆饼制作方法

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