紫菜怎么做饼好吃

更新时间： 2025-05-03 23:09:21

1、水油皮：普通面粉80g，盐2g，玉米油30g，清水25g，油酥：低筋粉30g，油10g，紫菜适量，葱适量，香油适量。

2、称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g，先用筷子搅匀。

3、再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了。

4、低筋粉30g加油10g揉成面团，这是油酥。

5、将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟。

6、紫菜用水泡软。

7、葱切末。

8、将紫菜攥干水分，加葱末、盐、香油拌匀。

9、分别将水油皮、油酥都分成五等分。

10、取一水油皮擀圆，放入一块油酥。

11、收口包起来。

12、将有褶一面朝下，用擀面杖擀开。

13、上下对折叠被子，再次擀开。

14、重复上面步骤擀两次，最后擀成饼状。

15、取一面皮，放入适量的紫菜。

16、上下对折封口，要捏紧。

17、再将两端向中间捏合，口要封严实。

18、再翻个面，表面抹点水，沾上黑芝麻。

19、烤箱预热，200度上下火烤25分左右。

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