干海带怎样蒸

更新时间： 2020-10-25 00:00:00

1、干制海带，应把海带表面冲洗一遍。

2、然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜即可。

蒸干海带的注意事项如下：

1、不可将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。

2、干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不可误认为白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

3、海带表面有一层粘液，不需过分清洗，因为许多营养物质都会流失。

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