什么是氢化奶油
更新时间： 2026-01-20 02:59:40
氢化奶油，也被叫做“植物奶油”、“植物黄油”、“植脂末”，目前在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕饼干等食品烘焙领域广泛使用。氢化油可以产生大量的反式脂肪酸。
1910年，“植物奶油”问世。在第一次世界大战期间，很多国家农业受到打击，用来做糕点的动物油脂供应不足。美国的科学家利用氢化技术，让植物油具备动物油脂的功能，用以代替当时价格较高的动物油。它的口感征服了消费者，它的工艺特点征服了加工者，所以它就被广泛地应用。研究人员后来发现氢化油可以产生大量的反式脂肪酸。
由于氢化油给人类健康带来的巨大威胁，以至于有的科学家把氢化油的危害，和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比，把氢化油称作又一个滴滴涕。
什么是氢化奶油 相关文章
上一篇：微信设置朋友圈权限后对方知道吗
下一篇：没有披萨草披萨酱料的制作方法
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>