怎样做盘龙糕
更新时间： 2025-08-10 21:36:29
1、主料：葱150g。辅料：橄榄油适量、食盐适量、酱油适量、香油适量、鸡粉适量、胡椒粉适量。
2、面发好。
3、鸡肉切碎剁成肉泥，大葱切碎。
4、把鸡肉馅用盐、胡椒粉、酱油、芝麻油、橄榄油搅匀，淹一下入味。
5、肉馅分几次少量的加入水，顺一个方向用力的搅拌，等肉馅吸入水份后，再重复加水搅上劲。
6、把葱花加肉馅，放一点花椒面拌。
7、取一块面揉光滑，用擀面杖擀成长方形的薄饼。
8、把馅料铺在饼皮上面。
9、上面三分之一折下来到中间。
10、下面折上去到中间。
11、把上面的一层折向自己的方向，两层叠在一起。
12、拿起饼的面的左端，向上卷成卷尺状。
13、最后把尾巴塞进饼外边缘的缝里。
14、平底锅烧热，放适量橄榄油，小火把饼放进去慢慢煎到两面金黄色。
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