粽叶怎么处理米不粘叶子

更新时间： 2025-05-03 13:03:14

1、锅里放开水，煮开。

2、水开之后，放入一斤粽叶，三指头捻一点碱面，淋一匙麻油。碱面可以软化、杀菌，而且粽叶的颜色也鲜艳了。关键是要倒一勺麻油，粽叶就光滑了。

3、大火煮上一刻钟，粽叶中硬化的纤维在热气和水的冲击下软化。

包粽子技巧：

1、粽叶要提前一天晚上在清水中浸泡，第二天用刷子把两面轻刷干净。然后用开水煮沸消毒，同时也可使叶子软化，包扎时手感柔韧，不易破裂露馅。

2、糯米需要提前浸泡两三个小时，这样煮起来的粽子口感软糯。糯米沥干后加入酱油和香油进行调味，需要不停的进行搅拌均匀。

标签： 二氧化碳隔绝空气的原因是什么

粽叶怎么处理米不粘叶子相关文章

上一篇：海龟头能缩进壳里吗下一篇：处暑节气手抄报内容

其他相关资讯

天气预报导航