红酒不宜配海鲜是何道理
更新时间: 2025-09-21 13:49:37
研究发现红葡萄酒搭配不宜搭配海鲜。因为红酒和鱼等海鲜的味道会发生冲突。红葡萄酒中的铁离子会在进食海鲜后,口中留下更重的腥味。分析了数十种红葡萄酒和白葡萄酒的成分,并让品酒师尝试在食用扇贝时饮用这些葡萄酒。结果发现,铁离子含量高的红葡萄酒加重了品酒师口中的腥味。当设法减少酒中的铁离子后,则表示腥味减轻了。铁离子是红葡萄酒与海鲜搭配后产生浓重腥味的关键因素,铁离子含量较低的红酒适合与海鲜搭配。
红酒不宜配海鲜是何道理 相关文章
其他相关资讯
- 福建省龙岩市新罗区气象台发布雷电黄色...
- 云南省文山壮族苗族自治州马关县气象台...
- 江西省赣州市瑞金市气象台发布雷电黄色...
- 福建省龙岩市上杭县气象台发布雷电黄色...
- 四川省甘孜藏族自治州新龙县气象台发布...
- 福建省三明市明溪县气象台发布雷电黄色...
- 福建省龙岩市龙岩市永定区气象台发布雷...
- 福建省莆田市荔城区气象台发布台风蓝色...
- 福建省宁德市古田县气象台发布雷电黄色...
- 云南省普洱市江城哈尼族自治县气象台发...
- 云南省西双版纳傣族自治州勐海县气象台...
- 四川省甘孜藏族自治州炉霍县气象台发布...
- 福建省漳州市云霄县气象台发布雷电黄色...
- 广东省广州市广州市增城区气象台发布雷...
- 福建省漳州市诏安县气象台发布雷电黄色...
- 广东省河源市东源县气象台发布雷雨大风...
- 海南省澄迈县气象台发布雷电黄色预警信...
- 福建省福州市长乐区气象台发布大风黄色...
- 陕西省气象台发布暴雨蓝色预警
- 贵州省毕节市赫章县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>