广西酸菜的腌制方法

更新时间： 2025-08-14 03:56:39

食材用料：干糯米一碗，秋天的芥菜，食盐

一碗干糯米炒香，然后加水熬煮，捞出糯米，得到一锅乳白色的米汤，晾干；秋天的芥菜，晒干表面水分后，加些盐揉好；和米汤一起放入泡菜坛子里，封好，坛边注入少量清水以隔绝空气，放置在阴凉的地方，至少半个月后才可食用。

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