辣椒豇豆的做法
更新时间: 2025-12-29 18:45:53
辣椒豇豆的用料如下:
主料:豇豆350克,辣椒40克,甜椒40克,瘦肉50克;
辅料:调料料酒10克,酱油5克,精盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克,白砂糖2克,豌豆淀粉10克,花生油50克,香油10克。
辣椒豇豆的做法如下:
豇豆择洗干净,切成3厘米长的段,备用;青椒、甜椒分别洗净,均切成丝,备用;猪肉洗净,切成4厘米长的丝,备用;葱、姜洗净,切成细丝,备用;将锅内加油烧热,放入葱、姜、肉丝煸炒至变色;放入豇豆,加入酱油、料酒炒匀;至豇豆微熟,加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开;添加味精,用湿淀粉15克勾芡,淋上香油,出锅装盘即成。
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