红糖蒸蛋糕怎么做
更新时间： 2025-05-02 22:59:04
原料：鸡蛋4个、白糖40克、红糖40克、玉米油20克、低筋粉100克。
步骤：
1、把4个鸡蛋打入盆中，加入醋，再加白糖，搅拌一下，放入加有热水的盆里，坐盆打发；
2、打发到膨胀有很多气泡后，再加入红糖，继续打发到发白，低落不容易消失的状态，浓稠样；
3、拿出，加入20克玉米油和筛入80克低筋粉后，用手动打蛋器搅拌至无颗粒；
4、蒸锅开火，用刮刀把蛋糕糊倒入八寸盆，振两下均匀一下，上面撒点芝麻，就可以放入锅中；
5、放入的时候，水也应该开了，转中小火蒸15分钟后，等2分钟再开盖拿出即可。
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