请问回民油性的做法
更新时间： 2025-09-21 17:13:03
材料：高粉500克，牛奶300克，酵母5克，花生油40克，盐5克，小苏打2克。
做法：
先用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时，膨大到两倍以上。打散鸡蛋，加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉。面团取出后揉光滑，分成20个小份，再次醒发20分钟以上。将小面团擀成圆饼。铁锅多放些油，待油温升高，面饼再放入油锅里。慢火炸油香，油香会涨大鼓起，当两面都鼓起，颜色呈金黄色时，捞起即可。
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