盐鱼腌几天
更新时间： 2025-06-20 01:44:48
盐鱼需腌一周左右。盐鱼的具体做法为：
1、需购买一条大小适中的青鱼或者海鳗；
2、从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除；
3、用一块干净的抹布，一点点地擦干净鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉；
4、用细盐或者自己另外加工过的花椒盐，把花椒和细盐放在铁锅里炒熟，抹在鱼肉上，且要均匀，鱼皮上不要抹；
5、抹好盐后，用高粱酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上，保持应有的香醇味；
6、放在陶盆，瓷坛，或者面盆里，上面盖张白纸，并且再要压上石头，以挤出鱼里的腥水分，保持压一星期左右；
7、把已经腌制好一周的鱼拿出来，用竹片撑开抹盐的一面，用较牢固的细绳子，从鱼头眼睛处穿过，吊挂在室外凉干，风吹干即可食用。
盐鱼腌几天 相关文章
上一篇：雨过山村中闲字的妙处
下一篇：正月十五是什么节日有什么风俗
其他相关资讯
- 冬季育儿必看：如何根据气象数据调节室...
- 梅雨季如何用科学方法保存腊肉？湿度监...
- 揭秘台风眼背后的气象奥秘：气压梯度力...
- 阴雨天气为何让人情绪低落？气象学家揭...
- 资深气象专家揭秘：极端天气背后的大气...
- 秋冬换季时尚攻略：根据气象数据选对材...
- 辽宁省铁岭市西丰县气象台发布暴雨橙色...
- 辽宁省铁岭市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州独山县气象...
- 广西壮族自治区柳州市融水县气象台发布...
- 云南省昆明市嵩明县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县气象...
- 黑龙江省佳木斯市同江市气象台发布雷电...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县气象...
- 重庆市武隆区气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 云南省楚雄彝族自治州大姚县气象台发布...
- 湖南省邵阳市城步县气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县气象...
- 安徽省滁州市全椒县气象台发布暴雨蓝色...
- 云南省昭通市永善县气象台发布地质灾害...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>