西红柿炒培根的家常做法?
更新时间： 2025-08-11 16:23:08
1、材料：西红柿2个，培根150克，青尖椒1个，葱，姜，盐，味精，白糖，花椒，料酒，酱油，油。
2、西红柿用水洗净，切成块，块的大小根据个人喜好，喜欢吃软一点，汁多一些，就切小一些的块，相反就切大一些的块。
3、长培根切成5公分左右宽的片，片不易过小，遇热后会下油。
4、青尖椒用水洗净，切成菱形片，切好葱，姜备用。
5、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅，放入培根翻炒。
6、放少许料酒，酱油，炒至培根变软下油后，放入西红柿翻炒，放入少许白糖，盐。
7、西红柿变软略下红汤后，放入青尖椒。
8、青尖椒略翻炒一下，断生即可，放入味精，关火出勺。
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