更新时间： 2026-03-03 01:05:39
鸡蛋白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡蛋白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。只有鸡蛋中才含有鸡蛋白。
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