怎样做茄子干咸菜
更新时间： 2025-08-13 05:04:27
茄子干咸菜做法：
1、选择茄子，洗净去蒂。
2、在锅内放三分之二的水烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2至3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6至8小时左右。
3、取20千克糯米做成甜酒酿，其余的糯米洗净煮成糯米饭，和甜酒酿混合，拌成浆糊状，注意要浓些，但不能见饭粒。
4、将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒，越碎越好，和白糖、味精、盐一起倒入芯料内，搅拌均匀。
5、在两块茄子皮中间包上2至3公分厚的芯料，然后放在太阳底下晒8至10小时。
6、将晒后的夹心茄干毛丕，放在锅内隔水蒸2小时左右，停火后放在锅内过夜，第二天早上取出，放在太阳底下晒8至10小时，这样重复三次，最后一次要晒至茄干含水量为百分之15左右。
7、将夹心茄干整理、分级，并切成1公分宽的长条形。
怎样做茄子干咸菜 相关文章
上一篇：日本少佐是什么军衔
下一篇：网络语言bot是什么意思
其他相关资讯
- 阴雨天如何拍出通透感？掌握这5个用光...
- 青海哪个月去旅游最好玩？这份攻略告诉...
- 降温10℃该怎么穿？气象专家揭秘3个...
- 宝宝湿疹总反复？湿度60%+紫外线指...
- 阴雨天健身效果会打折扣吗？科学解析湿...
- 梅雨季墙面发霉怎么办？4个防水技术参...
- 西北地区的特色农业｜感受沙漠绿洲的生...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州荔波县气象...
- 云南省玉溪市峨山彝族自治县气象台发布...
- 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县气象...
- 辽宁省抚顺市清原县气象台发布大雾橙色...
- 黑龙江省绥化市明水县气象台发布雷雨大...
- 黑龙江省绥化市海伦市气象台发布雷雨大...
- 河北省张家口市尚义县气象台发布雷暴大...
- 黑龙江省绥化市庆安县气象台发布雷雨大...
- 黑龙江省绥化市绥棱县气象台发布雷雨大...
- 河北省张家口市康保县气象台发布雷电黄...
- 河北省张家口市张北县气象台发布大雾橙...
- 云南省思茅市景谷傣族彝族自治县气象台...
- 降温10℃对狗狗关节影响多大？兽医解...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>