煎生煎包如何不粘锅
更新时间： 2026-01-23 01:41:44
1、热锅下入凉油，稍热取出锅；
2、放入包好的生煎；
3、煎好关火后等0.5至1分钟开盖，这样一是让包了定形不塌，二是更容易脱落。
粘锅的原因：
1、发面里的酵母是一种霉菌，附着力强，如果是冷锅酵母菌就会倚附在锅上，就算高温热死，也不易脱落。
2、若是热锅且带油就不同了，在40多度以上，一接触热锅酵母菌就死掉，又因水分蒸发与锅的接触面发硬，自然就容易脱落。
煎生煎包如何不粘锅 相关文章
上一篇：蓬莱欧乐堡好玩吗
下一篇：健康卡和社保卡的区别
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>