酸奶怎么凝固了
更新时间： 2025-09-21 07:47:34
1、酸奶若含有活的乳酸菌，而冰箱的储藏温度较高，或将酸奶拿出来较长时间忘了放回冰箱，这时乳酸菌还会再继续繁殖，乳酸菌进行繁殖酸奶的酸度便会越高，这时奶中的蛋白质便会遇酸凝固，形成固状。这时酸奶基本上可以继续食用。
2、乳酸菌在乳中生长繁殖， 发酵分解乳糖产生乳酸等有机酸，导致乳的PH值下降，使乳酪蛋白在其等电点附近发生凝集，我们把这种乳凝状的酸奶称为凝固型酸奶。
3、凝固型酸奶具有浓郁的天然发酵香气，质地稠厚、酸甜适宜、回味无穷，可有效缓解乳糖不耐症。
酸奶怎么凝固了 相关文章
上一篇：如何能锁定文件夹不让别人删除
下一篇：适合心烦时发的朋友圈
其他相关资讯
- 四川省阿坝藏族羌族自治州红原县气象台...
- 吉林省吉林市桦甸市气象台发布大雾黄色...
- 广东省肇庆市广宁县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省阳江市阳春市气象台发布暴雨橙色...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布雷电黄色...
- 广东省云浮市云浮市气象台发布暴雨黄色...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区北海市气象台发布雷电黄...
- 陕西省渭南市大荔县气象台发布大风蓝色...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省云浮市新兴县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省广州市南沙区气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区百色市靖西市气象台发布...
- 四川省广安市广安区气象台发布暴雨橙色...
- 吉林省吉林市蛟河市气象台发布大雾黄色...
- 广东省湛江市雷州市气象台发布暴雨黄色...
- 广东省佛山市三水区气象台发布暴雨红色...
- 湖南省衡阳市祁东县气象台发布大雾黄色...
- 广东省广州市花都区气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省六盘水市六枝特区气象台发布雷电...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>