炝山药怎么做

更新时间： 2025-05-01 12:42:25

配料：油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。

1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2、生姜切细丝，大蒜切薄片。

4、青椒去籽，去筋后切小片。

6、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

7、锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8、倒入青椒片、木耳翻炒。

9、倒入山药片，烹入白醋。

10、加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

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