酸奶做法大全

更新时间： 2025-08-13 19:08:36

1、第一种做法：准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用。将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。搅拌后倒入小杯中，放入烤箱调到发酵档位，大约8小时候拿出。拿出后就可以吃了，密封冷藏后，在5天内吃完。

2、第二种做法：将纯牛奶倒入大碗中，再加入乳酸菌，边加边搅拌至均匀。将拌好的纯牛奶倒入酸奶杯中，然后盖上杯盖。将酸奶杯放入面包机桶内，然后启动酸奶功能，发酵8小时，发酵好的酸奶可以搭配水果一起饮用。

3、第三种做法：将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。将所有工具(瓶子，保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉。将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶。将牛奶和酸奶搅拌均匀。盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度），时间约4到6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳。

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