肉皮冻放蔬菜怎么做
更新时间： 2025-08-14 17:04:52
1、主料：肉皮500克（猪）、蒿菜100克。
2、辅料：生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亚麻油1勺、辣椒油1勺、姜2块、蒜1、盐1点、八角2颗、大料2颗。
3、做法：
（1）猪肉皮去毛煮开去腥去血水。
（2）煮开后捞出。
（3）去掉猪皮上的肥肉。
（4）先切丝在切小丁。
（5）在放人锅中煮放八角、大料姜去腥煮到胶原蛋白出来大概20分钟。
（6）蒿菜打成浆。
（7）煮好后放入蒿菜浆在煮5分钟。
（8）倒入容器里冷却后放冰箱里冷藏哈味道更好。
（9）拿来切成块放上作料就可以吃了热天的一道家常菜。
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