蛏干猪蹄如何做

更新时间： 2025-09-21 17:31:26

蛏干猪蹄可以做蛏干花生猪脚汤，具体做法如下：

1、猪脚520克、花生730克、盐460克、蛏干850克、味精70克、料酒20克、姜90克、水40克。

2、买来猪脚后先用水清洗干净。锅里水烧开，倒入猪脚捞1分钟去血水。

3、捞起来的猪脚，需再用水清洗一遍，洗去残留血水。

4、取6只蛏干，泡在开水里5分钟。泡好后，用手将蛏干四周黑色的皮剥去。取5块猪脚和处理好的蛏干一同放入炖盅里。

5、取10克花生，用水清洗一次。洗好后放入炖盅里。加入1勺盐、半勺味精。加满半盅料酒。

6、姜切2片放入炖盅。再倒入半盅纯净水。盖上盖子，放入电饭煲隔水炖45分钟～1小时即可。

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