如何做清真牛肉
更新时间： 2025-08-07 11:06:53
1、将新屠宰后的嫩牛,按照前七后八刀切为15大块,用水洗净。
2、放入特制简式大锅中，加含有碱的井水和硝盐煮制，不放任何佐料，要求“水深要使肉漫到，汤沸锅心冒小泡”。且煮时不盖锅盖，以利肉中异味和水分的蒸发。
3、煮至七成熟，捞出，放入配好大茴香、小茴香、花椒、丁香、白枳、三玳、曲桂、桔皮等多种佐料的老汤锅内,文火慢煮至熟透,将火熄灭。
4、待汤冷却后,将牛肉捞出,其色泽鲜艳,香味浓郁,切成块、条、片等即可食用。
如何做清真牛肉 相关文章
其他相关资讯
- 去高原旅游前，如何通过气压值判断是否...
- 回南天湿度飙升90%？4个科学除霉技...
- 古代极端天气如何改变三国战役结局？揭...
- 湿度过高会影响增肌效果？健身教练揭秘...
- 为什么暴雨预警总让城市瘫痪？解读排水...
- 梅雨季湿度飙升75%？4招科学防潮让...
- 广东省茂名市化州市气象台发布雷雨大风...
- 吉林省通化市通化县气象台发布雷电黄色...
- 宁夏回族自治区银川市气象台发布雷电黄...
- 四川省绵阳市江油市气象台发布暴雨黄色...
- 宁夏回族自治区吴忠市气象台发布雷电黄...
- 宁夏回族自治区石嘴山市气象台发布雷电...
- 宁夏回族自治区中卫市海原县气象台发布...
- 广东省清远市连南县气象台发布暴雨橙色...
- 安徽省滁州市凤阳县气象台发布强对流黄...
- 宁夏回族自治区吴忠市同心县气象台发布...
- 宁夏回族自治区吴忠市盐池县气象台发布...
- 宁夏回族自治区银川市灵武市气象台发布...
- 黑龙江省牡丹江市宁安市气象台发布雷雨...
- 福建省福州市气象台发布高温橙色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>