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商业蜂蜜软麻花的做法和配方

更新时间： 2025-05-01 03:40:48

1、主料：中筋面粉250克。

2、辅料：蜂蜜1匙、鸡蛋1个、发酵粉（酵母）3克、无铝泡打粉2克、小苏打粉1克、白糖35克、黄油15克、玉米油5克、温水80克。

3、做法：

（1）食材备好。

（2）面粉加入蛋液。

（3）加入一勺蜂蜜。

（4）黄油加热成液体加入。

（5）加入少许玉米油。

（6）加入白糖。

（7）发酵粉，泡打粉，小苏打粉加入适量温水搅匀。

（8）面粉最后加入酵母苏打水合成光滑的面团放温暖处发酵。

（9）发酵到原来的两到三倍大就可以做麻花了。

（10）面团取出排气揉光分成小份，搓成细长条。

（11）每四根面条顺着一个方向搓紧。

（12）搓好前后两端合拢一个麻花就成功了。

（13）搓的费力就编成三姑麻花辮。

（14）搓好后放入热油锅里小火炸熟即可。

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