纸杯蛋糕的简单做法
更新时间： 2025-08-04 17:18:25
1、材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里的）20克、白糖（蛋白里的）70克。
2、准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
3、将它们搅拌至白糖融化。
4、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
5、拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
6、拌好的面糊放一边备用。
7、蛋白放几滴白醋。
8、搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里拌匀。
9、分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉。
10、将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕即可。
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