甜酒曲是什么
更新时间： 2025-05-03 10:41:11
甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉以及少量酵母。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。
在发酵过程中糖化菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，接着少量的酵母又将葡糖糖经糖酵解途径转化成酒精。这样就制成了香甜可口、营养丰富的甜酒酿。
甜酒曲是什么 相关文章
其他相关资讯
- 当前极端天气频发背后的气候变化真相与...
- 吉林省白城市镇赉县气象台发布大风蓝色...
- 江苏省南通市如皋市气象台发布大风蓝色...
- 江苏省南通市通州湾气象台发布海区大风...
- 吉林省延边朝鲜族自治州敦化市气象台发...
- 辽宁省铁岭市昌图县气象台发布雷电黄色...
- 河南省许昌市禹州市气象台发布大风蓝色...
- 陕西省渭南市韩城市气象台发布大风蓝色...
- 吉林省延边朝鲜族自治州安图县气象台发...
- 山西省气象台发布霜冻蓝色预警
- 云南省迪庆藏族自治州德钦县气象台发布...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区气象台...
- 河北省邯郸市气象台发布大风蓝色预警信...
- 河南省驻马店市西平县气象台发布大风蓝...
- 河北省邯郸市成安县气象台发布大风蓝色...
- 河北省邯郸市鸡泽县气象台发布大风蓝色...
- 河北省邯郸市曲周县气象台发布大风蓝色...
- 河北省邯郸市广平县气象台发布大风蓝色...
- 辽宁省铁岭市开原市气象台发布大风蓝色...
- 河北省邯郸市馆陶县气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>