照烧鸡腿正宗做法
更新时间： 2025-08-11 17:20:39
1、去骨鸡腿切块，用米酒腌制10分钟。
2、生姜和蒜切末备用，加入生抽、海鲜酱油和一半蒜末，搅拌均匀，调成照烧汁。
3、锅中倒油，油温四成热时将生姜末和蒜末下锅，炒香，放入鸡腿肉，小火煎至鸡腿两面微黄，加入冰糖翻炒，加入照烧汁，煎至汁水微干，加入蚝油继续翻炒。
4、出锅盛盘，完成。
照烧鸡腿是一道以鸡腿为主要材料制作而成的一道日式菜品，所用材料为鸡腿、植物油、蜂蜜，营养丰富，口味酱香型。
烹饪小技巧
1、脱鸡腿骨，剪刀比菜刀方便。主要是将关节处的筋剪断。
2、脱骨后，再用剪刀将肉中较长的筋剪断，以免下锅受热后肉会卷起来。
3、腌鸡肉，当然时间越长越入味，最好是头一天就腌好放在冰箱里。
4、先煎鸡皮这一面，把鸡皮中的油逼出来。
照烧鸡腿正宗做法 相关文章
其他相关资讯
- 古人如何靠风向预测暴雨？3个气象智慧...
- 湿度超过70%时，红烧肉为什么更难炖...
- 甘肃省白银市景泰县气象台发布雷雨大风...
- 甘肃省临夏回族自治州永靖县气象台发布...
- 福建省福州市闽清县气象台发布高温橙色...
- 松桃县气象台发布大风蓝色预警信号
- 贵州省贵阳市修文县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县气象...
- 福建省宁德市福安市气象台发布雷雨大风...
- 海南省儋州市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 广东省河源市连平县气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县气...
- 江口县气象台发布雷雨强风黄色预警信号
- 福建省宁德市周宁县气象台发布暴雨黄色...
- 内蒙古自治区锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗气...
- 内蒙古自治区通辽市内蒙古通辽市霍林郭...
- 甘肃省武威市气象台发布雷电黄色预警信...
- 辽宁省沈阳市康平县气象台发布雷电黄色...
- 广东省河源市和平县气象台发布雷雨大风...
- 河北省承德市围场满族蒙古族自治县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>