小公鸡怎么炖才好吃

更新时间： 2025-08-21 22:31:29

原料：小公鸡850克至1200克、蘑菇75克、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

1、将小公鸡洗净，剁成小块；

2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

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