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龙眼干的制作方法

更新时间: 2025-05-04 19:38:41

第一、 新鲜的龙眼,用剪刀剪成一颗一颗的,每颗龙眼要留一小段果柄,以防细菌侵入。

第二、 大锅中放入清水,烧开后,将龙眼放进锅中,焯一分钟左右,捞出控干。

第三、 将控干的龙眼平铺在大笸箩里,放在烈日下暴晒。

第四、 大约一周以后,龙眼有的就开裂了,没开裂的继续晒,然后把龙眼肉剥出来。

第五、 剥出来的龙眼肉放在笸箩里继续晒,一直晒到完全没有水分为止,就可以装入塑料袋储存起来了。

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