辣子鸡丁做法
更新时间： 2025-06-26 13:43:14
辣子鸡做法如下：
原料：鸡肉，鸡蛋清， 红辣椒，大葱，姜，大蒜，淀粉，醋，料酒，酱油， 盐， 植物油，辣子鸡丁。
做法：
1、将鲜红尖椒剁碎待用。
2、用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。
3、姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿，再加酱油、料酒、肉汤混合，制成葱姜汤糊待用。
4、鸡脯肉用刀背轻拍，使其松软，易入味。然后切成鸡丁，加入调好的蛋清淀粉糊拌匀、浸泡数分钟。
5、锅中加入植物油，旺火烧至温热，将鸡丁倒入过油，并用勺随时拨散，以免黏连，过油后捞出沥净余油。
6、锅中余油倒出，随即将过油后的鸡丁再倒入热锅中加入红辣椒末略炒，并将已调好的葱、姜汤糊倒入，再翻炒几下，滴入醋汁少许，拌匀即成。
辣子鸡丁做法 相关文章
上一篇：哪种清道夫好
下一篇：微信怎么开通QQ超级会员
其他相关资讯
- 辽宁省辽阳市气象台发布高温橙色预警信...
- 浙江省衢州市开化县气象台发布雷暴大风...
- 甘肃省武威市气象台发布雷电黄色预警信...
- 广东省佛山市南海区气象台发布雷雨大风...
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县气象...
- 云南省文山壮族苗族自治州广南县气象台...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州博...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区吉木乃县气...
- 浙江省衢州市龙游县气象台发布雷电黄色...
- 福建省福州市永泰县气象台发布高温橙色...
- 甘肃省张掖市高台县气象台发布冰雹橙色...
- 浙江省衢州市常山县气象台发布雷电黄色...
- 广东省梅州市五华县气象台发布雷雨大风...
- 甘肃省定西市陇西县气象台发布雷电黄色...
- 黑龙江省哈尔滨市依兰县气象台发布冰雹...
- 甘肃省白银市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 云南省楚雄彝族自治州双柏县气象台发布...
- 四川省甘孜藏族自治州炉霍县气象台发布...
- 江苏省宿迁市沭阳县气象台发布强对流黄...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>