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鹅肝的烹饪方法

更新时间： 2025-05-02 09:05:11

1、原料：法国新鲜鹅肝，盐，胡椒，白兰地酒，什锦香料，柳橙，橄榄油，苹果醋。

2、鹅肝适当调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

3、取出鹅肝，待冷却切片置于盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋于冷鹅肝周围即可。

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