猪血煮汤发臭了是怎么回事

更新时间： 2025-06-21 20:09:20

两个可能：一是猪血空置太久腐烂，腐烂不一定是臭的。其次就是猪血是非正常途径来源，就如黑市场的臭猪血（猪血渗有不洁的水）。猪血一般是由盐水来凝固，猪血的质地好与坏与水有很关系，黑作坊就是水问题。要选购新鲜的猪血最好一大早就去市场选购，带有少略血腥味的为优。

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