软烧豆腐怎么做
更新时间： 2025-06-19 10:52:15
主料：豆腐750克。
调料：味精2克，花椒8克，白砂糖50克，小葱5克，姜5克，黄酒5克，酱油15克，香油50克各适量。
软烧豆腐的做法：
1、 豆腐入屉蒸透，削去四边黄皮，切成2 厘米见方的块；
2、 将豆腐块放入温水锅内用小火炖煮，至浮起时捞出控净水；
3、 炒锅内加芝麻油，中火烧至六成热，放入花椒略炸，呈黄色时捞出不用，加入白糖25克，改用小火炒至红色时，放入豆腐炒匀；
4、 待其上色后，即将葱丝、姜丝、酱油、黄酒、味精、清汤、白糖放入，用慢火煨；
5、 并随时晃动，以免糊底，至豆腐呈枣红色，汤汁稠浓时，淋入花椒油即成。
软烧豆腐怎么做 相关文章
其他相关资讯
- 山东省滨州市2025-06-1909...
- 河北省秦皇岛市2025-06-190...
- 湖南省益阳市2025-06-1909...
- 湖南省益阳市2025-06-1909...
- 天津海洋中心气象台发布海上大风蓝色预...
- 福建省厦门市气象台发布雷电黄色预警信...
- 山东省德州市2025-06-1909...
- 江苏省盐城市滨海县气象台发布暴雨蓝色...
- 福建省漳州市平和县气象台发布雷电黄色...
- 湖南省益阳市2025-06-1909...
- 贵州省贵阳市白云区气象台发布暴雨黄色...
- 天津市滨海新区气象台发布海上大风蓝色...
- 湖南省益阳市2025-06-1909...
- 山东省济宁市嘉祥县气象台发布暴雨黄色...
- 福建省厦门市同安区气象台发布雷电黄色...
- 湖南省益阳市2025-06-1909...
- 河南省洛阳市嵩县气象台发布暴雨橙色预...
- 安徽省宿州市砀山县气象台发布强对流黄...
- 黑龙江省哈尔滨市2025-06-19...
- 贵州省安顺市关岭县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>