自制沙琪玛没麦芽糖怎么办
更新时间: 2025-09-21 19:24:18
制作沙琪玛没有麦芽糖时,可以使用白砂糖和蜂蜜代替制作。
具体步骤:
1、把鸡蛋放进面粉里,揉成光滑的面团后,盖保鲜膜醒30分钟;
2、面团醒好后继续揉,变成更光滑的面团后擀成薄片,洒玉米淀粉防粘,并将其切成细条;
3、在锅中放油,烧七八成热时投入细面条,用筷子搅散,炸到颜色浅金黄色捞出控油备用;
4、凉水入锅,同时放入白砂糖和蜂蜜,慢火炒制,直到糖稀由变浓稠使放入炸好的面条,同时撒入熟黑芝麻和葡萄干,翻炒均匀后盛放到盘中;
5、用手掌或者工具把面条压紧实,放凉后即可食用。
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