清真的羊汤做法
更新时间： 2025-08-04 12:14:42
步骤
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
小贴士
1、浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。
2、桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味。
3、花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩。
清真的羊汤做法 相关文章
上一篇：好家长如何管初中孩子
下一篇：该懂事了致自己的句子
其他相关资讯
- 沿河县气象台发布高温橙色预警信号
- 四川省乐山市马边彝族自治县气象台发布...
- 山西省大同市左云县气象台发布雷暴大风...
- 山西省大同市灵丘县气象台发布雷暴大风...
- 陕西省咸阳市乾县气象台发布高温红色预...
- 内蒙古自治区乌兰察布市丰镇市气象台发...
- 福建省泉州市德化县气象台发布雷电黄色...
- 河北省张家口市气象台发布地质灾害气象...
- 山西省大同市浑源县气象台发布雷暴大风...
- 陕西省西安市周至县气象台发布高温红色...
- 陕西省安康市旬阳市气象台发布高温橙色...
- 四川省乐山市沐川县气象台发布高温红色...
- 浙江省丽水市遂昌县气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区乌兰察布市兴和县气象台发...
- 河北省邯郸市大名县气象台发布雷暴大风...
- 广西壮族自治区桂林市灵川县气象台发布...
- 安徽省马鞍山市气象台发布高温黄色预警...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县气象...
- 山西省水利厅和山西省气象台发布山洪灾...
- 云南省思茅市江城哈尼族彝族自治县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>