用大白菜做酸菜怎么做
更新时间： 2025-09-27 12:04:08
原料：大白菜、大粒盐250克、米醋一袋
制作方法：
1、大白菜买回来后要在通风处晾晒2至3三天，蒸发一些水分，直至白菜的梆子发软即可；
2、将晒好的白菜的老梆子和菜根去掉，一般要去掉1至2层，并切掉一些叶子；
3、烧开水，把白菜头先放锅里烫软，再放白菜叶，烫软后捞出；
4、放入装有凉水的水桶中降低温度，清洗干净后放在盆子里备用；
5、将准备的中等水缸洗净，然后把白菜紧密地摆进去，每摆一层都需要撒一定量的盐，最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上重物，用保鲜膜封闭缸口一天；
6、次日打开缸口加满清水，并倒入米醋。再封好缸口，自然发酵一个月即可食用。
用大白菜做酸菜怎么做 相关文章
上一篇：短文我想对麻雀说什么
下一篇：四川腌鱼的制作方法
其他相关资讯
- 广西壮族自治区北海市气象台发布台风蓝...
- 广西壮族自治区北海市合浦县气象台发布...
- 云南省文山壮族苗族自治州西畴县气象台...
- 海南省五指山市气象台发布台风蓝色预警...
- 海南省琼中县气象台发布台风蓝色预警信...
- 内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗气象台发...
- 贵州省毕节市威宁县气象台发布大风蓝色...
- 黑龙江省佳木斯市桦南县气象台发布大风...
- 陕西省宝鸡市麟游县气象台发布大雾黄色...
- 海南省万宁市2025-09-2708...
- 海南省海口市2025-09-2708...
- 海南省陵水县2025-09-2708...
- 海南省澄迈县2025-09-2708...
- 海南省琼海市2025-09-2708...
- 山西省临汾市2025-09-2708...
- 海南省文昌市2025-09-2708...
- 甘肃省庆阳市2025-09-2708...
- 海南省三亚市2025-09-2708...
- 贵州省铜仁市2025-09-2708...
- 广东省湛江市2025-09-2708...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>