烧烤用的面筋需要提前腌制那吗
更新时间： 2025-09-22 18:32:32
一般的做法是需要腌制的。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋营养成分
腌制方法：
一、原料： 豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50克，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，十三香20克；
二、步骤：
1、用炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热；
2、将豆瓣酱，白糖，花椒面，白芝麻，从化，姜末，十三香一起放到锅里；
3、加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动；
4、大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
三、注意：熬煮的时候要不断搅动，避免糊锅。
烧烤用的面筋需要提前腌制那吗 相关文章
上一篇：豆瓣八组是什么
下一篇：为什么中国只有55个少数民族
其他相关资讯
- 广西壮族自治区钦州市2025-09-...
- 云南省大理白族自治州宾川县2025-...
- 福建省宁德市2025-09-2216...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县20...
- 云南省昆明市2025-09-2216...
- 云南省怒江傈僳族自治州福贡县2025...
- 广东省汕头市2025-09-2216...
- 四川省达州市2025-09-2216...
- 甘肃省白银市2025-09-2216...
- 广东省汕头市2025-09-2216...
- 河北省张家口市2025-09-221...
- 甘肃省甘南藏族自治州夏河县2025-...
- 四川省攀枝花市2025-09-221...
- 广东省汕头市2025-09-2216...
- 广东省汕头市2025-09-2216...
- 福建省漳州市2025-09-2216...
- 浙江省台州市2025-09-2216...
- 河北省张家口市2025-09-221...
- 浙江省温州市2025-09-2216...
- 广东省云浮市2025-09-2216...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>