营养低卡的全麦蜜豆小餐包的做法
更新时间： 2025-05-06 02:07:11
1、准备食材：高筋面粉250g；全麦粉50g；鸡蛋1个；牛奶160g；炼乳20g。
2、除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料。
3、然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
4、加入软化好的椰子油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5、收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。
6、简单排气后平均分成8份，收拢滚圆后松弛15分钟。
7、蜜红豆45克左右一份，捏成小团子。
8、取出松弛好的面团，轻轻压扁，用擀面杖擀成圆形，边缘略薄。
9、然后包上蜜红豆，像包包子一样收口捏紧，全部包好后，送入烤箱38度发酵30分钟。
10、送入预热好的烤箱，180度烤制22-25分钟，取出后可在表面涂抹少许黄油即可。
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