初学颠勺有什么技巧
更新时间： 2025-08-06 12:39:20
1、是手把勺耳或把的部位处稍低一些，使原料自然向前滑动。
2、再将勺前推出去，而后猛拉回，是锅中的原料在惯性的作用下顺勺抛出向后滑落下，这样就使原料翻过来。
3、在翻锅时需要右手的配合，右手握住手勺紧贴勺底面推住原料的后端向前推，使原料抛起，然后落入锅中。
4、晃勺就是晃动炒勺，使菜肴能够转动起来，使其能够均匀受热，达到成熟一致的目的。晃勺操作：左手端起炒勺，让勺面平行而作顺时针方向的旋转，也可以逆向旋转，待勺中的原料也随子转动，再轻微的晃动。
初学颠勺有什么技巧 相关文章
其他相关资讯
- 阴雨天会影响12星座的运势吗？气象专...
- 四川省宜宾市筠连县气象台发布暴雨橙色...
- 甘肃大西北|此生必去的绝美秘境，每一...
- 气温骤降10℃如何守护宝宝呼吸道？儿...
- 广东省惠州市惠阳区气象台发布雷雨大风...
- 云南省昆明市富民县气象台发布冰雹橙色...
- 安徽省宣城市泾县气象台发布高温黄色预...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市气象...
- 广西壮族自治区贺州市钟山县气象台发布...
- 福建省龙岩市上杭县气象台发布雷电黄色...
- 重庆市彭水苗族土家族自治县气象台发布...
- 松桃县气象台发布高温橙色预警信号
- 广西壮族自治区河池市南丹县气象台发布...
- 广东省河源市和平县气象台发布雷雨大风...
- 广西壮族自治区南宁市横州市气象台发布...
- 广西壮族自治区贺州市气象台发布雷雨大...
- 广东省深圳市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 河南省南阳市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 重庆市气象台发布高温橙色预警信号
- 云南省曲靖市会泽县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>