怎么熬糯米胶
更新时间： 2025-05-02 14:04:25
熬制糯米胶的方法步骤如下：
1、清洗：在配置前确保搅拌所使用的桶的清洁；
2、倒胶：用剪刀沿袋子封口剪开，将袋子开口对向桶底，同时将袋子底部压在桶沿，用手施力挤出胶；
3、调制：加水之前用手将糯米胶打散调至拉丝状，利于糯米胶调兑时充分吸水，胶液均匀无颗粒产生；
4、第一次加水：250毫升左右，用手持续搅拌稀释一分钟左右，将胶与水完全融合，胶液呈糊状；
5、第二次加水：500毫升左右，用手持续搅拌稀释两钟左右，将胶与水完全融合，胶液呈糊状；
6、第三次加水：1000毫升左右，持续搅拌稀释五分钟左右，将胶与水完全融合即可；
7、糯米胶熬制完成，盛到碗里，调好的糯米胶呈均匀糊状，充分吸水，无颗粒、硬块。
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