大酱不发酵的原因和解决方法
更新时间： 2025-05-03 02:00:20
大酱不发酵的原因可能是自然产生的酱曲浓度不够，温度较低，放盐比较多，抑制发酵，可采取相应的措施是可以在网上买一点纯的酱曲，按比例加入，调整食盐的浓度，保证发酵的温度即可解决。
大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品，大酱是北方餐桌必备调味品之一。
大酱制作时为了通风防雨，缸口上要罩上一顶“酱缸帽子”，农村酱帽的传统制法是就地取材用秫秸或苇子秸编成大草帽形状，既透气又防雨水。
大酱不发酵的原因和解决方法 相关文章
其他相关资讯
- 应对极端天气的最新趋势与实用方案：解...
- 新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县气象台...
- 四川省雅安市汉源县气象台发布大风蓝色...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市气象台...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区额敏县气象台...
- 全球气候变化当前趋势解析：极端天气应...
- 极端天气应对策略：气候变化影响与科学...
- 新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县气象台...
- 新疆维吾尔自治区省直辖行政单位石河子...
- 新疆维吾尔自治区喀什地区伽师县气象台...
- 山东省威海市2025-05-0221...
- 辽宁省丹东市2025-05-0222...
- 广东省江门市2025-05-0222...
- 新疆维吾尔自治区和田市2025-05...
- 四川省甘孜藏族自治州泸定县2025-...
- 陕西省延安市2025-05-0222...
- 安徽省宿州市2025-05-0222...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏市2025-0...
- 甘肃省陇南市2025-05-0222...
- 河南省焦作市2025-05-0222...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>