用大米面摊黄儿的做法谁知道

更新时间： 2025-06-18 08:59:19

用料：大米200克、普通面粉100克、酵母3克、白糖、酸梅粉适量、适量油。

大米面摊黄儿的做法：

1、将一半大米用开水烫起，微凉加入剩下的一半大米、酵母、普通面粉和成面团，盖上保鲜膜发酵。

2、鏊子上火、刷油、取一小勺面糊倒鏊子凸起的部分上、面糊顺势流下就成一张摊黄的形状了、加鏊子盖。

3、面团发酵好后，加入适量水、白糖、酸梅粉搅拌成面糊能挂勺。小火摊制，听到“哧流““哧流“两至三声后，开盖翻面烙一下就大功告成，也可不翻面烙摊黄儿，依据个人口味而定。

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