求冰豆糕的做法谢谢
更新时间： 2025-06-27 22:41:25
冰豆糕的做法如下：
原料：马豆半杯、鱼胶粉、汤匙水半杯、粟粉、椰汁1杯、沸水1杯半、糖半杯、淡奶1杯。
制作过程：
1、马豆洗净。用水浸2小时，沥去浸水，置3公升深锅内，加水1杯盖面，加盖，大火热5分钟，改用中火热5分钟。移出搁置待冷，沥去多余水分。洗净深锅；
2、调匀鱼胶粉及水。小碗内将粟粉与椰汁拌匀；
3、深锅内加入沸水及糖，加盖，大火热2分钟后拌入这鱼胶液及淡奶，注入粟粉椰浆，不停搅拌至均匀，大火热5分钟，加热中再搅拌一次；
4、加入马豆拌匀，中火热2分钟即可。每次拌匀后需盖回再继续加热；
5、移锅出炉，入冰箱冷藏，切2厘米丁方块即食。
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