茄子怎么煮不变色
更新时间： 2025-06-27 09:30:45
1、切段后泡盐水
茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然会因为被氧化而变成黑色;若10分钟内没有马上烹调，要以盐水浸泡，减缓氧化速度。在水中加入柠檬汁或醋来浸泡茄子也有一样的效果。
2、料理前先用盐腌渍
将切好的茄子用盐巴稍微腌过，待茄子果肉出水后将浊色汁液挤掉，用冷水稍微清洗再沥干即可备用。
3、热炒时添加醋
炒茄子时加入适量的醋，也能避免炒好的茄子发黑。
4、切法
无论是要清蒸、水煮或油炸的茄子，都建议切成圆段，
茄子怎么煮不变色 相关文章
上一篇：佛法中三恶五趣指的是什么
下一篇：轻集料是什么材料
其他相关资讯
- 跪在莫高窟前泪湿千年信仰
- 陕西省榆林市靖边县气象台发布雷雨大风...
- 安徽省安庆市气象台发布强对流黄色预警...
- 宁夏回族自治区石嘴山市平罗县气象台发...
- 广西壮族自治区百色市德保县气象台发布...
- 山西省忻州市五寨县气象台发布大雾黄色...
- 江西省九江市修水县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区喀什地区伽师县气象台...
- 宁夏回族自治区石嘴山市惠农区气象台发...
- 广西壮族自治区贵港市桂平市气象台发布...
- 云南省文山壮族苗族自治州西畴县气象台...
- 安徽省安庆市望江县气象台发布强对流黄...
- 云南省西双版纳傣族自治州勐腊县气象台...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗气...
- 广西壮族自治区百色市西林县气象台发布...
- 云南省昭通市绥江县气象台发布高温黄色...
- 陕西省榆林市佳县气象台发布雷雨大风黄...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区气象台发布...
- 广西壮族自治区钦州市灵山县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>